红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

2018-12-14 13:29
原创 小柒美食坊
红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

红薯是粗粮,对身体特别好,我从小就喜欢吃红薯,当然吃法也很多,烤红薯、蒸红薯、红薯饭、红薯饼等等,都非常好吃。红薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”的美誉,还能抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥功效。红薯一定要蒸熟了再吃,红薯含淀粉不经过高温,难以消化。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

今天分享大家一道红薯小零食,做法简单,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了。用红薯泥和鸡蛋、面粉和匀,烙成四方块小饼,口感软糯微甜,香味醇厚,老少皆宜,不但健康美味,还有养颜减肥的功能。下面是详细制作步骤,喜欢学会和家人一起品尝吧~

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

【奶香红薯饼】

食材:红薯一个,鸡蛋2个,面粉300克。

配料:酵母4克,白糖10克,牛奶80毫升,油适量。

步骤方法:

1、红薯洗净去皮,切成薄片,放蒸锅里蒸熟,大约10分钟即可。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

2、蒸好的红薯,倒掉多余的水,放碗里。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

3、加入白糖用勺子碾成红薯泥,待红薯泥稍微晾凉,放入酵母,打2个鸡蛋,搅拌均匀,红薯泥一定要晾凉,否则酵母会被烫死。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

4、加入牛奶,牛奶的量不要加的太多,和红薯泥搅拌在一起。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

5、加入面粉,用筷子搅拌成面絮状,面粉不要一次放进去,一边加一边搅拌。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

6、揉成面团,包上保鲜膜,放在暖和的地方发酵1.5倍大小。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

7、发酵好的面团呈蜂窝状,面板上撒上干面粉,把发酵好的面团全部取出,放面板上排气揉光滑。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

8、把揉好的面团搓成长条,成切大小均匀的小剂子,我下了24个小剂子,撒上干面粉,以免粘连。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

9、把小剂子往里翻转成小面团,这样做表面光滑,粘手可以多放点干面粉。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

10、将所有的剂子整理好,撒上干面粉,盖上保鲜袋,以免风干,饧30分钟。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

11、饧好的面坯子比原来大一倍,拿起轻飘飘的,千万不要饧过,否则烙的饼会塌陷,电饼铛刷上油,可以多刷一点,小火加热,把饧好的坯子稍微压扁,放锅里。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

12、小火烙至两面金黄,红薯里面有糖,很容易烙糊,翻的速度一定要快。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

13、把饼立起来,烙至一面金黄,再烙另一面。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

14、用筷子夹着烙不会烫手,全部烙至金黄即可出锅。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

15、用同样的方法,把全部红薯饼烙完,看是不是非常诱人。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

以上是我给朋友们分享的奶香红薯饼制作全部过程,暄软好吃,可以当孩子的小零食,营养又健康。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,或不同好吃的做法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢吃这款馅饼,欢迎你的收藏、分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

再多说几句:

1、红薯里含糖分,糖可以少加,和面的时候有些粘手,可以撒些干面粉。

2、做好饼坯子一定要2次饧发,这样饼容易熟,还暄软。

3、烙的时候一定要快速翻面,火候要小,否则容易焦糊。

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2018-12-14 13:29
原创 小柒美食坊
红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

红薯是粗粮,对身体特别好,我从小就喜欢吃红薯,当然吃法也很多,烤红薯、蒸红薯、红薯饭、红薯饼等等,都非常好吃。红薯含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”的美誉,还能抗癌、保护心脏、糖尿病、减肥功效。红薯一定要蒸熟了再吃,红薯含淀粉不经过高温,难以消化。

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今天分享大家一道红薯小零食,做法简单,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了。用红薯泥和鸡蛋、面粉和匀,烙成四方块小饼,口感软糯微甜,香味醇厚,老少皆宜,不但健康美味,还有养颜减肥的功能。下面是详细制作步骤,喜欢学会和家人一起品尝吧~

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【奶香红薯饼】

食材:红薯一个,鸡蛋2个,面粉300克。

配料:酵母4克,白糖10克,牛奶80毫升,油适量。

步骤方法:

1、红薯洗净去皮,切成薄片,放蒸锅里蒸熟,大约10分钟即可。

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2、蒸好的红薯,倒掉多余的水,放碗里。

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3、加入白糖用勺子碾成红薯泥,待红薯泥稍微晾凉,放入酵母,打2个鸡蛋,搅拌均匀,红薯泥一定要晾凉,否则酵母会被烫死。

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4、加入牛奶,牛奶的量不要加的太多,和红薯泥搅拌在一起。

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5、加入面粉,用筷子搅拌成面絮状,面粉不要一次放进去,一边加一边搅拌。

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6、揉成面团,包上保鲜膜,放在暖和的地方发酵1.5倍大小。

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7、发酵好的面团呈蜂窝状,面板上撒上干面粉,把发酵好的面团全部取出,放面板上排气揉光滑。

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8、把揉好的面团搓成长条,成切大小均匀的小剂子,我下了24个小剂子,撒上干面粉,以免粘连。

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9、把小剂子往里翻转成小面团,这样做表面光滑,粘手可以多放点干面粉。

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10、将所有的剂子整理好,撒上干面粉,盖上保鲜袋,以免风干,饧30分钟。

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11、饧好的面坯子比原来大一倍,拿起轻飘飘的,千万不要饧过,否则烙的饼会塌陷,电饼铛刷上油,可以多刷一点,小火加热,把饧好的坯子稍微压扁,放锅里。

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12、小火烙至两面金黄,红薯里面有糖,很容易烙糊,翻的速度一定要快。

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13、把饼立起来,烙至一面金黄,再烙另一面。

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14、用筷子夹着烙不会烫手,全部烙至金黄即可出锅。

红薯独特做法,不用烤箱,不油炸,学会给孩子做,不用买小零食了

 

15、用同样的方法,把全部红薯饼烙完,看是不是非常诱人。

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以上是我给朋友们分享的奶香红薯饼制作全部过程,暄软好吃,可以当孩子的小零食,营养又健康。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,或不同好吃的做法,欢迎你在下方留言和大家一起分享,要是你喜欢吃这款馅饼,欢迎你的收藏、分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

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再多说几句:

1、红薯里含糖分,糖可以少加,和面的时候有些粘手,可以撒些干面粉。

2、做好饼坯子一定要2次饧发,这样饼容易熟,还暄软。

3、烙的时候一定要快速翻面,火候要小,否则容易焦糊。

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